Küchendirektor (m/w/d)

It’s all about people! Unsere Mitarbeiter sind Dreh-/ und Angelpunkt!

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort in Vollzeit eine/n:

Küchendirektor Castlewood Hotels & Resorts (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung der jeweiligen Hoteldirektoren zum reibungslosen Ablauf in den Hotelküchen
  • Mitverantwortung für Budgetplanung- & Steuerung mit Überwachung des Produkteinkaufes, Küchenkalkulation, Lieferantenmanagement, Mitbewerbervergleiche, Inventuren, Einkauf von Non-Food Artikeln für Küchen
  • Verbesserung der Produktqualität und Produktivität
  • Mitarbeitermotivation und -entwicklung
  • Einstellung und Einarbeitung neuer Küchenchefs
  • Kontrolle der optimalen Dienst- & Urlaubsplanerstellung in Abstimmung der Hoteldirektoren/anderen Abteilungen
  • Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen & Durchführung von Schulungen
    (Fokus HACCP und Arbeitssicherheit)
  • Kontrolle sämtlicher Hygienestandards

Ihr Profil:

  • Berufspraxis: Mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung in der Hotelküche oder ähnlichen Betrieben
  • Herzblut: Engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
  • Zahlenjongleur: Fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Kühler Kopf: Organisations- und Verhandlungsgeschick
  • Richtungsgeber: Führungsqualitäten mit Teamfähigkeit und Mitarbeitermotivation
  • Open-Minded: Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität
  • Durchstarter: Einhaltung der Brand-Standards und Vorantreiben von Innovationen

Wir bieten Ihnen:

  • ein familiäres Arbeitsumfeld & Team
  • ein wachsendes Unternehmen
  • Weiterqualifizierungsmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Sie sind kreativ und gestalten Ihren Arbeitsplatz aktiv mit

 

Haben Sie Lust ein Teil unseres Teams zu werden?
Dann senden Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihres Gehaltswunsches, bevorzugt per E-Mail an:

karriere@castlewood-hotels.com

Wir freuen uns auf Sie!